Prensa Francesa

Existen muchas formas de hacer un café, para los verdaderos amantes existe una técnica sencilla y económica de adquirir un gran café.

La prensa francesa se ha vuelto un método popular por su simplicidad y elegancia.

Esta técnica es conocida como “cafetiere”, consiste en dejar reposar el café molido en agua caliente en este artefacto y después empujar el café hasta el fondo con su palanca.

Se dice que gracias a que el grano del café es sumergido directamente en agua caliente crea un aspecto suave con mayor cuerpo y gran sabor. Otro factor que influye lo anterior es que en este procedimiento no es necesario incluir un filtro y el sabor será totalmente puro.

Si quieres obtener una buena taza es recomendable contar con un café recién tostado, de buena calidad y molerlo unos minutos antes de preparar, de lo contrario este se oxidará con el paso del tiempo el sabor irá cambiando.

El sabor es equivalente al gramaje de café y tiempo de reposo.

La regla general es 35gr de café por cada 900ml de agua a 80°C, dejando reposar de 4 a 6 min según la intensidad que desees.

¡Presiona, vacía y disfruta!